Name: Tatlı ipek biber
Brand: 1antep marka
SKU: 333
Availability: InStock

🕰 Tarihçesi

Antep mutfağında baharatın yeri özeldir. Tatlı ipek biber, yıllardır Gaziantep evlerinde geleneksel taş değirmenlerde öğütülen ve güneşte kurutulan biberlerin en ince dokulu, en tatlı hali olarak bilinir. Özellikle çocuklar, acı sevmeyenler ve hafif lezzet arayanlar için tercih edilen bu biber çeşidi, kültürel bir damak mirasıdır.

🧂 Nasıl Yapılır?

Mevsiminde toplanan tatlı kırmızı biberler yıkanır ve ayıklanır.
Güneş altında doğal şekilde kurutulur.
Kuruyan biberler çekirdeklerinden ayrılır.
Taş değirmenlerde incecik ipek gibi bir toz hâline getirilir.
El değmeden hijyenik ambalajlarla paketlenir.

Bu süreçte hiçbir katkı, renklendirici veya kimyasal madde kullanılmaz. Saf ve geleneksel bir lezzet elde edilir.

🧡 Tatlı İpek Biberin Faydaları

Tatlı ipek biber; antioksidanlar, vitaminler (özellikle C ve A vitamini) ve doğal pigmentler bakımından zengindir. Acı içermediği için her yaştan birey tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Yemeklere renk, lezzet ve aroma katmasının yanı sıra bağışıklık sistemini destekleyici doğal bir besin kaynağıdır. Sağlıklı, hafif ve geleneksel bir baharat arayanlar için vazgeçilmezdir.

Tatlı ipek biber

🌶 Yumuşak dokusu, doğal rengi ve zengin aromasıyla sofraların yıldızı Antep ev yapımı tatlı ipek biber.

Gaziantep’in güneşli ikliminde yetişen, etli ve tatlı kırmızı biberlerin geleneksel yöntemlerle kurutulup öğütülmesiyle elde edilen tatlı ipek biberimiz, adını aldığı “ipek” dokusuyla mutfağınıza zarif bir lezzet katar. Ne acıdır ne yavan—tatlı ve aromatik tadıyla çorbalardan et yemeklerine kadar her tarife yakışır. Katkısız, ev yapımı ve %100 doğaldır.